中医古代文献对白蜜美容作用的探讨

 

[摘要]中医古代文献中记载了许多对白蜜的作用，特别是美容作用。本文通过文献研究的方法对白蜜的美容作用进行了探讨。从“白蜜”的名字由来、物理性状分析到《神农本草经》、《伤寒论》、《千金方》和《本草纲目》对白蜜用法作用的记载，提示白蜜是一种用于治疗美容疾病的外用品。

 

 

 

Discussion of Effect of ancient Chinese medicine literature on beauty of white honey

Xie Su-jun, Cao Xi-jun, Li Wan-yao¹

(Guang Zhou University of Chinese Medicine, Guangzhou 510405,China)

Abstract Objective: Ancient Chinese literature has recorded many functions of white honey, especially beauty. In this paper, the beauty function of white honey was discussed through literature research. From the origin of the name "white honey" and the analysis of its physical properties to the records of the usage of "white honey" in "Shennong Materia Medica Classic", "Shanghanlun", "Qianjin Prescription" and "Compendium of Materia Medica", it is suggested that white honey is a kind of external use for treating cosmetic diseases.

Key words: Honey; ancient literature; Cosmetology

 

蜂蜜一直是属于上品的产品，味甘甜，补中益气，润肠通便，滋肺育阴，是日常生活，及中医中药领域常用的一味药食同源的物品。蜂蜜的品种良多，如前所述，是液体，透明色的。但古代医家中除描述应用蜂蜜处，与我们的日常蜂蜜的分类不相符，故此对此进行一些探讨。

 

白蜜的中医应用较广，在古代医著中多处提到用“白蜜”，中国宋金时期著名的医学家成无己曰：“其气先入肾，解少阴客热。加白蜜以润燥除烦，白粉以益气断利也”。

 

其次，在中医古籍中，所记载的美容法，常用以物类象法，或是以色补色法。常借助白色的中药或白色的蜂蜜，认为可使肌肤在使用蜂蜜美容后，达到润泽、白皙光鲜的美容效果。而且对应白色的中药应用也多，用以色补色法，除认为肺色主白，“白入肺经”，肺主皮毛，治肺可使皮毛美丽，还认为白色中药具有滋补、通络及美白作用，借助药物之“白”入人体皮肤，使面色白润有营养。

 

1. 古代医籍热衷于用带“白”字与白色相关中药美容

 

古代在晋唐时期中医美容方剂非常盛行，其中以头面美容用中药方较为丰富。用作美白方对面部美容很多用药的一大特点是选用了大量的带白字和白色的药物，当时医家会在中药物色白之象的药物，类比人面色，以求美白的作用。如白术、白芷、白蜜、白蜡、白藓皮、白僵蚕、白茯苓、白蔹、白附子、鸡子白、白檀香、白胶、白瓜子、鹰屎白等，古代医家认为这些带“白”字的中药使用后，或本身是白色的中药使用后，其色白之象就会作用在人体内同时也能起到滋润、美白的功效。

 

《神农本草经》中以色补色例有“桃花……令人好颜色”。此外，亦有服菊花，如《外台秘要》[1]中有服菊花的“变白发染发方”中就有一首“范汪王子乔服菊，增年变白方”，其用蜜和菊合服，指出“百日身体润，一年白发变黑，二年齿落复生，三年八十者变童儿”。这就是当时服食后养生的结果与体现。

 

2. 白蜜的来由

 

蜂蜜一般情况，在常温、常压下，蜂蜜都是呈液态的、澄清透明，流动性良好。故此无论是贮存在蜂巢中的蜜，或者刚从巢房里分离出来的蜂蜜都应该是液态的，无结晶，而透明的。只有一段时间放置以后，或经过在低温的环境下，蜂蜜的许多种就会形成絮状的的结晶，甚至是凝固的形态，也就是通常称为结晶蜜的蜂蜜，许多就呈白色。

白蜜就是这种结晶蜜，蜂蜜结晶与蜜种、不同花的来源、品质不同，储存条件有关，结晶体的快慢与大小也不同。

液态蜜；在经过放置一段时间，或在低温下，有某些种类的蜂蜜就会出现结晶状态，形成固态，含有这种固态结晶蜂蜜的，常称结晶蜜。

 

图1 结晶蜜图

 

白蜜主要是蜂蜜的结晶，其形成是由于蜂蜜中是以糖为主的过饱和溶液，糖的主要成分为果糖与葡萄糖。葡萄糖在低温的环境中，就会产生结晶，而果糖是不产生结晶的。所以依据蜂蜜品种的不同，含果糖与葡萄糖量的多少，就会形成与出现不同程度的结晶浓度。

 

实质上结晶的过程是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种物理的现象和过程。在蜂蜜里从物理角度来看，存在葡萄糖分子，当葡萄糖分子溶解度超过而成为过饱和的溶液时，就有一部分葡萄糖分子从无序状态开始运动变为有规则地排列，蜂蜜里使形成微小的成分结晶核，逐渐变成结晶中心，这些葡萄糖分子排列规则，从蜂蜜溶液中分离出来，形成较大的蜂蜜结晶体。如果蜂蜜在整个部分都形成蜂蜜结晶，由于葡萄糖结晶颗粒周围包裹着有果糖，有蔗糖或糊精的形成膜，逐渐扩展聚结而成，就会使蜂蜜变成呈松散状固态状物质，即古代文献中常说的“白蜜”。

 

蜂蜜形成细嫩结晶，色白嫩滑，表面看犹如油润雪白的白玉状的蜂蜜。有些蜂蜜就是结晶成白蜜。蜂蜜越是单花种的结晶，色泽就越雪白，反之颜色则较为深色。许多种蜂蜜在温度12℃左右结晶核和葡萄糖就产生相应的运动，晶体开始由混浊过程变成粒状过程，最后经过连续7到10天的时间左右由液态蜜完全变成雪白的结晶蜜，这种蜜样似固状，称之为白蜜。这些所谓的白蜜，与不同蜜源植物、不同地区，不同气侯和在低温天气有很大关系，如，广东省的鴨脚木蜂蜜在低温天气，收蜜后隔一夜就结晶。如图所示。东北野生黑蜂椴树蜜也有雪蜜之称。我国现在能称之为白蜜的蜜种有野坝子蜂蜜、鸭脚木蜂蜜、野桂花蜂蜜、苕子蜜、椴树蜜等等。

 

白蜜的形成，不光外观洁白似玉，而且浓度高。品质好。蜂蜜的质量与浓度经常用波美度来衡量。波美度（Antoine Baume）（°Bé）是测量蜂蜜浓度与品质的一种指标方法。蜂蜜的波美度越高，那么蜂蜜的含糖品质也就越高，含水量越低，它的比重也就越大，如果不是浓缩蜂蜜的话，那么它的成熟度也就越高;反之，蜂蜜的波美度很低，那么它的含糖量也就越低，含水量会增大，比重降低，同样，波美度低的蜂蜜成熟度肯定不高。往往白蜜的波美度高，粘稠性大，而且营养价值高。

 

3. 《伤寒论》中白蜜治疗疾病

 

东汉末年张仲景的《伤寒杂病论》，在他的书中有一些关于蜂蜜使用的记载。全书中，以“蜜”为主题词可查到9处，以“白蜜”检索有2条，如表2所示。

 

表2. 伤寒论中白蜜条文

条文号	证与症	白蜜量	配药	炼法	用法与作用
132	结胸证，其脉浮大者，不可下，下之则死	二合	大黄半斤葶苈子半升，熬芒消半升杏仁半升，去皮尖，熬黑	右四味，捣筛二味，内杏仁、芒消，合研如脂，和散。取如弹丸一枚，别捣甘遂末一钱匕，白蜜二合，水二升，煮取一升。	温顿服之，一宿乃下，如不下，更服，取下为效。禁如药法。
311	少阴病二三日，咽痛者，可与甘草汤，不差，与桔梗汤。	一升	猪肤一斤	以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜；白粉，熬香。	和令相得。温分六服。

 

书中记载的“白蜜”应用，均是以内服为主，治疗结胸证，少阳病。

 

4.《千金方》中白蜜与美容

 

古代时有用白蜜进行美容的论述，主要是取象比类法。谓其能“令黑者皆白，老者皆少”有保养作用；“治面无光泽，皮肉皱黑”有美容作用；“久用之令人洁白光润”对皮肤有润泽作用。中药范围庞大，是根据取象比类，使医家相信用涂面用光润洁白的色泽物品转移到人面，从而达到色如美玉一样的美容效果。

 

孙思邈《千金要方》中使用蜂蜜的情况非常广泛，全书中，以“蜜”为主题词可查到422处，以“白蜜”检索也有67条。许多是全身调整的处方，大多为配药，合蜜为丸做丸剂的较多。在《千金方》^[2]书专门单味提到白蜜的达8次。有些用于美容相关的使用，如下表3所示。

表3 千金方白蜜美容法一览表

条目出处	治疗类型	配方	炮制与用法	效果
白扬皮散	治人面黑，肤色粗陋，皮浓状丑方。	白蜜和粉	敷之	七日愈
白扬皮散	治子面不净方	以上研细如粉，和白蜜，	涂之，旦以醋浆洗之	大验
白扬皮散	治子面不净方	白香白檀马珂紫檀（各一两）末之，白蜜和如杏仁大，阴干	用时以水研涂面，旦以温水洗	忌风油， 七日面如莲花
茹膏	治久疥癣方	丹砂雌黄，乱发，松脂白蜜（各一两）茹（三两）猪脂	先煎发，令消尽，纳松脂、白蜜，三上三下，去滓，纳诸末更一沸止敷之
茹膏	治细癣方	捣羊蹄根，着瓷器中，以白蜜和	临用先刮疮，令伤敷之，如炊一石米，又拭去，更以三年大醋和涂之	若疮处不伤，即不瘥
洗眼汤	治目赤及翳方	乌贼骨铅丹（大小等分上二味合研细，和白蜜。	如泥蒸之，半食久，冷，着眼四，日一
洗眼汤	治目风泪出浮翳多脓烂方	矾石戎盐（各六铢）铜青（三铢）上八味咀。以少许水浸一宿，明旦以好白蜜八合和之	着铜器中，绵盖器上，着甑中，以三斗麦屑蒸之，饭熟药成，绞去滓，以新死大雄鲤鱼胆二枚和纳药中，又以大钱七枚常着药底，兼常着铜器中，竹簪绵裹头，注目头，昼夜三四，不避寒暑，数着药干，又以鱼胆和好，覆药器头，勿令气歇。
栀子丸	灭瘢痕无问新旧必除方	以白蜜亦得	敷之，日二，
	治瘢痕凸出方	鹰屎白（二两）白（二两半）上二味末之，以白蜜和	和敷，日三。	慎五辛生菜
蔷薇丸	治口中疮，咽喉塞不利，口燥膏方。	猪膏白蜜（各一斤）（一两）上三味	合煎去滓，搅令相得，含如半枣，日四、五，夜二
	治热病口烂咽喉生疮，水浆不得入膏方。	（各一两）（半两）白蜜（四两）	上五味咀，以猪脂四两先煎之，令成膏，下着地，勿令大热，纳诸药，微火煎令色黄，药成绞去滓，纳蜜，复上火一两沸，令相得，置器中，令凝，取如杏仁大，含之，日四五遍，辄咽之
薤白膏	治灸疮脓坏不瘥方	白蜜（一两）乌贼骨（二枚，一方作一两）	相和涂之
松沥煎	治白秃发落生白痂终年不瘥方	雌黄（各一分）鸡屎白（半分）松脂苁蓉（各二分）（各三分）（五分）白蜜（一分）	诸药煎之膏成，先以桑灰汁洗头，燥敷之
百和香	通道俗用者方	沉水香（五两）甲香丁子香鸡骨香兜娄婆香（各二两）熏陆香白熟捷香、雀头、香燕香，以白蜜和，	末之，酒漉令软，再宿，酒气歇，纳瓷器中，蜡纸封，勿令泄，冬月开取用，	大佳
面膏	白面方	（三两）土瓜根（一两） 上二味末之，白蜜和之，	涂面。旦以温浆水洗之，	即白如玉 慎风日
洗眼汤	治肝气虚寒，眼青KT KT 不见物，真珠散方	真珠（一两研）白蜜（二合）鲤鱼胆（一枚）鲤鱼脑（一枚）	和合，微火煎两沸绵裹纳目中，当汁出药歇，更为之

 

5.《本草纲目》中白蜜的记载与外用法

 

《本草纲目》用“白蜜”为主题词找，有76词，认为：今关中白蜜，甘美耐久，全胜江南者。陶以未见，故以南土为胜耳。治疗：“目中热膜，以家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次之也。与姜汁熬炼，治癞甚效”。 其中外用白蜜治疗的如表4所示。

 

表4 《本草纲目》白蜜外用法一览表

条目	篇名	主治	配方与用法	效果	引用自
菜部第二十六卷\菜之一	葱	痔瘘作痛	葱涎、白蜜和涂之，先以木鳖子煎汤熏洗，其冷如冰即效。	一人苦此，早间用之，午刻即安也。	《唐仲举方》
菜部第二十七卷\菜之二 《别录》下品	落葵	悦泽人面	可作面脂 取子蒸过，烈日中曝干，去皮，取仁细研，和白蜜）涂面	鲜华立见	苏颂《别录》
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	热油烧痛	以白蜜涂之。		《梅师》
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	大风癞疮：面上疱点：	取白蜜和茯苓末涂之	七日便瘥也	《孙真人食忌
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	肛门生疮 肛门主肺，肺热即肛塞肿缩生疮	白蜜一升，猪胆汁一枚相和。微火煎令可丸，丸三寸长作挺，涂油纳下部，卧令后重	须臾通泄	《梅师》
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	肛门生疮 热油烧痛	以白蜜涂之。		《梅师》
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	拔白生黑，治年少发白：	拔去白发，以白蜜涂毛孔中，	即生黑发。不生，取梧桐子捣汁涂上，必生黑者。	《梅师方》
主治第三卷\百病主治药	痔漏	初起为痔，久则成漏。痔，属酒、色、郁、气、血、热，或有虫；漏、属虚	白蜜（同葱捣涂。 肛门生疮，同猪胆熬膏导之。）
菜部第二十六卷\菜之一 《别录》中品	葱	痔瘘作痛	葱涎、白蜜和涂之，先以木鳖子煎汤熏洗，其冷如冰即效。	一人苦此，早间用之，午刻即安也。	《唐仲举方》
主治第四卷\百病主治药	眼目 昏盲	有赤目传变，内障昏盲，外障翳膜，物伤眯目	真珠（合鲤鱼胆、白蜜，点肝虚雀目。
金石部第八卷\金石之一	铅丹	赤眼痛	铅丹、乌贼骨等分，合研，白蜜蒸点之		《千金方》
草部卷十四\草之三	薄荷	舌苔语蹇	薄荷自然汁，和白蜜、姜汁擦之。		《医学集成》
草部第十七卷\草之六 《别录》下品	白附子	赤白汗斑：面上：	白附子为末，卧时浆水洗面，以白蜜和涂纸上，贴之。	久久自落	《卫生易简》
菜部第二十六卷\菜之一 《本经》中品	干姜	鼻不通	干姜末，蜜调塞鼻中		《千金方》
木部第三十五卷\木之二 《本经》上品	柏木	男子阴疮：有二种：一者阴蚀作臼，脓出；一者只生热疮。	热疮又法：黄柏煎汤洗之，涂以白蜜。		《肘后方》
木部第三十五卷\木之二	诃黎勒	风赤涩痛	诃黎勒、陈橘皮、浓朴，蜜丸大，白汤下，磨白蜜注目，	去风赤涩痛，神良	苏颂
木部第三十六卷\木之三	扶桑	痈疽腮肿	取扶桑叶或花，同白芙蓉叶、牛蒡叶、白蜜研膏敷之	即散	《纲目》时珍
虫部第三十九卷\虫之一 《本经》上品	蜂蜜	瘾疹瘙痒	白蜜不以多少，好酒调下	有效	《圣惠方》
<目录>介部第四十六卷\介之二 <篇名>	真珠	安魂定魄 肝虚目暗，茫茫不见	真珠末一两，白蜜二合，鲤鱼胆二枚，和合，铜器煎至一半，新绵滤过瓶盛	频点取瘥	《圣惠方》
<目录>兽部第五十卷\兽之一 《本经》下品	豕	口疮塞咽	用猪膏、白蜜，黄连末，合煎取汁熬稠。每含如半枣许，日四五。夜二		《千金》

 

表中所示，用白蜜外治的疾病与用法都很多，既有面部美容方，也有损美性疾病的治疗方法，多是配合其他中药一起使用。其中白蜜治疗痔疮、漏证就达3处之多，可见外用蜂蜜是很有效的方法之一。